Gang 1
Die Vorspeise
Paprika-Rauch-Törtchen mit Datteln, Nüssen und Feldsalat

Gang 2
Der Zwischengang
Schaumsuppe von der Petersilienwurzel mit Öl

Gang 3
Der Hauptgang
Gegrillter Bimi mit Selleriecreme, Kräutersaitlinge, Granatapfelsud und Mandeln

Gang 4
Das Dessert
Veganes Beeren-Organen Mousse mit Kornblüten, Orangensalat im Gewürzsud und Passionsfrucht